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queso azul

Azul

Características

Casi no posee corteza y se distribuye envuelto en aluminio. La pasta es de color muy blanco, con un entramado de vetas azul verdoso. Su textura es firme y lisa, y su aroma es lechoso, con notas de nueces y pasas.

Formas de consumo

Puede servirse en tablas de quesos, sin embargo es excelente en salsas, ensaladas, rellenos o canapés, incluso puede untarse con cierta facilidad.

Presentación

Horma de 2 kg aprox.

Información nutricional

Porción: 30 g (1 rebanada)
  Cantidad por porción% VD(*)
Valor Energético 118 kcal = 494 kJ 6
Carbohidratos 1,3 g 0
Proteínas 8 g 11
Grasas totales 9 g 16
Grasas Saturadas 5 g 23
Grasas trans 0,4 g -
Fibra alimentaria 0 g -
Sodio 160 mg 7

*% Valor diario con base a una dieta de 2000 kcal u 8400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.

Ingredientes

Leche entera pasteurizada, cloruro de calcio, cloruro de sodio, fermentos lácticos, cuajo, esporos de pennicilium roqueforti.

Libre de Gluten

Conservar en frío. Consumir preferentemente antes de los 180 días.